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外卖兴起是“懒癌”上身吗?

发布日期:2018-08-02 |
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外卖兴起是“懒癌”上身吗? 

不!

是孤独在作祟。

打开微信,好友有492人,

通讯录里存了电话358个,

但除去,

221个仅有工作来往的客户,

98个微商、代购,

53个见了面也认不出的前同事,

67个几年见不到一次的同学,

35个话说不多的亲戚,

剩下的18个,

能时间匹配,

长期稳定约饭的不出3个。

当失去一起吃饭的人,

每每遇上吃饭的时候,内心必会展开一场拉锯战。

吃不吃?吃什么?和谁吃?去哪吃?怎么吃?

算了吧,叫个外卖吧。

.. .-.. ---...-. -.-- --- ..- 

试想排除忙碌、生活不能自理以外的“外卖”

就是一种社交恐惧。

饮食文化

让我们只说给懂的人听

shi

吃饭本是一种生存需求,

随着饮食文化的发展,

逐渐变成一种心理需求。


8大菜系的色香味俱全,

也是为了从视、嗅、味的感官,

最终达到心里的满足。

在物资富余的现在,

色香味的标准已经不只停留在菜品上,

就餐环境、就餐服务,

心里和体感的需求超过了生存需求,

花钱不重要,但得花的舒服。

从心理学来说,

因为味道离开的客

户,也许不会走远,

因为服务离开的客

户,必将永远失去。

心理的“创伤”,

远比生理的“创伤”

来的深刻。

——消费心理学


以《海底捞》火锅

为例

从味道说,与其他火锅相比并无优势,

但在价格高于其他火锅的情况下,依然生意火爆,

为什么?

因为他更懂顾客。


“久违的温暖”是海底捞的不败王牌。



食物太多,但治愈系的饭馆太少。

这不就是商机吗?

直抵客户心理,精准投资

(餐厅定位、商厨选择、人员培训)

选个暖心的设备,成为开店路上的加油站。


“东贝”


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