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火锅店该如何选择切片机?千元的切片机可替代月入3千的配菜师

发布日期:2017-09-22 |
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  月营业额百万的火锅店是如何保证净利润?每节省一笔就等于纯收入,当老板为何不省?火锅店中除了菜品、房租的基本成本以外最大支出就是“员工工资”,何从“员工工资”中降低成本是一门技术活,丰厚的员工工资有利于激发员工的积极性,员工也是关乎整个店铺良性运行的基本,让“员工工资”低于市场价根本就是天方夜谭,那么最好的方法就是利用设备科技减少劳动力,节省人力投入,例如,用电动切片机代替配菜师手工切肉。火锅店后厨仅需配菜师,用切片机不仅可以提高切肉卷的效率,还可以完全可以替代1-2个配菜师的人工投入,按月收入3000元估算,一年即可节省4万左右的人工成本投入。

  东贝好乐硬质瓜果机

  一款省力的切肉机是火锅的必不可少的。可面对市场五花八门的切肉机、切丝机、切片,哪一款是适合火锅店切肉卷的机器呢?接下来为大家介绍三种市面上最为广泛切肉机,从机器的加工对象,使用方法以及价格一一对比。

  切片机,最常见的是在各种火锅店和自助餐厅,用于切冷冻的羊肉牛肉卷,硬质果蔬,它们可以通过调节刀片的之间的宽度,切制成厚度不同的肉片;

  羊肉卷切片机

  果蔬机顾名思义就是用来切瓜果蔬菜的,切片切丝都可以,而且速度快易于操作,厚度可调节,多种规格可选;

  切丝机是用来切制各种无骨的肉类,豆制品,瓜果蔬菜等等,但是不适合切制切制硬质肉类硬质蔬菜硬质水果,以免卡损刀组。

  看完上面的介绍,各位火锅店店主是不是很想里面换上一台切片机? 目前东贝切片机、果树机、切丝机均有售,满足不同需求!更多详情请:阿里巴巴东贝官方工厂店 http://www.donpermall.com


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